Ga naar inhoud
Center of Tilburg

Herfstbieren uit de binnenstad

  • Tilburgse Trots

Het seizoen van de herfstbieren is aangebroken! Wist je dat er in en rondom het centrum verschillende lokale bierbrouwerijen zijn gevestigd die de lekkerste herfstbieren brouwen? Op het terras of in de kroeg kun je ze voorlopig helaas niet proeven, en dat geeft des te meer reden om eens een paar van die heerlijke biertjes in huis te halen en je eigen binnenstad herfstbierproeverij te houden. Stadsbrouwerij Tilburg, Brouwerij De Man, Stadsbouwerij 013 en LOC Brewery stellen zich graag aan je voor en geven je gelijk hun meest herfstachtige biersuggestie. 

Stadsbrouwerij Tilbrurg -
Bock 2020

Stadsbrouwerij Tilburg is een bourgondische microbrouwerij, die gerund wordt door een echte Tilburgse familie. De brouwerij is gevestigd in een oud koetshuis in een prachtige stadstuin aan de Noordhoekring. De brouwers van Stadsbrouwerij Tilburg zijn echte liefhebbers met bewondering voor het brouwproces en de ambitie om Tilburg als bierstad weer op de kaart te zetten. Wil je meer weten over het brouwproces of lijkt het je leuk om met je familie, vrienden of collega’s een eigen bier te brouwen? Bij Stadsbrouwerij Tilburg ben je (op afspraak, en helaas even niet in coronatijd) van harte welkom!

Omdat 2020 tot nu toe een gek en onevenwichtig jaar is geweest, valt Stadsbrouwerij Tilburg voor jaarlijkse bockbier terug op een klassiek, ambachtelijk recept. De stadsbrouwerij presenteert de Bock 2020 (6,7%): in balans met verfijnde accenten van de mooiste mouten, edelhop, en uiteraard (ondergistend) naar een prettig alcoholpercentage gebracht. Volgens het Reinheitsgebot gebrouwen, wat betekent dat er enkel gemout gerst, hop en water is gebruikt. Geen toegevoegde suikers of bijzondere specerijen dus. 

Verkooppunten: De Bierbrigadier, de Kaaszaak, Henri Bloem, Verzot, Locals. 

Brouwerij De Man –
De Man van je Dromen

Brouwerij De Man is opgericht door Kiki en Tom, twee beer geeks die elkaar al kennen sinds hun gezamenlijke tijd op 2college Cobbenhagen. Het idee voor een eigen bierbrouwerij ontstond op kerstavond 2017 in The Little Devil, drie jaar later hebben Kiki en Tom al vijf verschillende bieren uitgebracht. Stuk voor stuk Zware jongens, want De Man maakt niks onder de 8%. Drink samen een biertje van De Man en de sterke verhalen komen vanzelf boven drijven. De slogan luidt dan ook: Sterk bier, Sterke verhalen!

De Man van je dromen (11,5%): je begrijpt wel dat dit bier met heel veel liefde gebrouwen wordt. Dit is een knoeperd van een bier, een silky smooth creamy caramel stout om precies te zijn. Drink hem op een graadje of 10, dan is ‘ie het lekkerst! Waarom dit bier zo goed bij de herfst past? De dagen worden weer korter en kouder, je wil weer lekker tegen elkaar aankruipen. Lekker knus op een kleedje voor de openhaard met De Man van je Dromen!

Verkooppunten: Bierbrigadier, Verzot, T-drinks, De Kaaszaak

LOC Brewery – 84 Hazelnuts

LOC Brewery is in 2014 opgericht door Erwin, Paul en Daniel vanuit de ambitie om goed bier te brouwen en plezier te hebben. LOC maakt zeker geen mainstream bier, de brouwers gaan liever voor de speciale recepten. Daarvoor halen ze instiratie van over de hele wereld. Begonnen als huurbrouwers, maar inmiddels heeft LOC Brewery eigen ketels en productie in gebouw 84 in de Spoorzone. Dikke stouts, frisse Berliner Weisse en hoppige IPA’s rollen uit de ketels en zijn meestal uitverkocht op de dag van afvullen. De naam LOC is afgeleid van Locomotief, een directe link naar de locatie van de brouwerij.

LOC Brewery 84 Hazelnuts (10%) is een Russian Imperial Stout, een zwaar type bier dat je kunt herkennen aan de donkere kleur. De 84 Hazelnuts is een rijke, wat zoete stout met tonen van donkere chocolade, toffee, noten en vanille. De aromas komen van geroosterde hazelnoten, chocolade en donker fruit. Ook de mout en hopbitter proef je goed, al verdwijnt die smaak snel in een zoete afdronk. De 84 Hazelnut is gebrouwen met echte hazelnoten, dus opgepast met allergieën!

Verkooppunten: LOC Brewery Pop up store, Bierbrigadier, T-drinks, Mitra

Stadsbrouwerij 013 -
Bokkige Boom

Stadsbrouwerij 013 werd opgericht in 2018 en is inmiddels een begrip in Tilburg. Met biertjes als Kruikje Blond, Tilburgse Heer en Piuspils is wel duidelijk hoe deze brouwerij is verweven met de stad. Het brouwteam van Stadsbrouwerij013 heeft een herkenbare stijl: bieren met het gevoel van toen, maar met de smaak van nu. Bij de brouwerij, gelegen aan de Piushaven, vind je ook een proeflokaal én een restaurant. Niet gek dus dat je bij Stadsbrouwerij ook geniet van hele goede foodpairing. 

Bokkige Boom (6,5%) van Stadsbrouwerij 013 is een traditioneel gebrouwen bockbier. Traditioneel wordt Bockbier ondergistend gebrouwen en dat zorgt voor een lekkere frisse doordrinkbaarheid! Door het gebruik van maar liefst zeven moutsoorten krijgt Bokkige Boom een diepe smaakontwikkeling bij elke slok. Van geroosterd in het begin via karamel en eindigend in een subtiele dropsmaak. Suggesties van de biersommelier: combineer dit bier eens met gepofte kastagnes of makreel óf gebruik het in een herfststoofpotje!

Verkooppunten: T-drinks, De Bierbrigadier en Mitra

Winactie!

We snappen dat je inmiddels dorst hebt gekregen en reuze benieuwd bent naar al die speciale Tilburgse herfstbiertjes. Goed nieuws, we geven met een winactie op onze Instagrampagina namelijk een pakket weg waar ze allemaal inzitten. Plús wat heerlijke versnapering die jouw persoonlijke bierproeverij helemaal compleet maken. Wat moet je hiervoor doen? Zoals je ziet hebben we alle bieren gefotografeerd in herfstachtig Tilburg. We zijn benieuwd of jij herkent waar de foto’s genomen zijn. Weet jij de plekken te benoemen? Stuur ons een DM op instagram en tag in de comment met wie jij deze toffe bieren wel eens wilt proeven. Zaterdag 21 november maken we de winnaar bekend.

Deze website gebruikt cookies

Deze website maakt gebruik van cookies die noodzakelijk zijn om de website zo goed mogelijk te laten functioneren. Door op accepteren te klikken, geef je aan hiermee akkoord te gaan.

Meer informatie over cookies