Delicatessenwinkel én afhaalzaak Pulcinos opent in de Nieuwlandstraat
-
Reuring
aan het
Radioplein!
Tilburg is weer een mooi zaakje rijker. Vorig weekend opende Pulcinos Food & Liquor haar deuren in de Nieuwlandstraat, op wat Tilburgers ook wel kennen als het Radiopleintje. Bij Pulcinos koop je lokale delicatessen en haal je bijzondere – voornamelijk Italiaanse - gerechten af. Kersvers eigenaar Thomas Derks (24) vertelt over een goede start, de kracht van samenwerken en de fijne sfeer op het Radioplein.
Het was jarenlang de droom van Thomas om een eigen horecazaak te beginnen. Al op jonge leeftijd begon de Tilburger te werken bij restaurant Aan Tafel - tegenwoordig Te Koop – waar hij de fijne kneepjes van het horecavak leerde. Hier startte ook het avontuur met zijn eigen Limoncello, die hij van een Italiaanse oom leerde maken en later onder de naam Pulcinos eigenhandig op de markt bracht. Onlangs won hij hiervoor nog twee bronzen prijzen op de IWSC.
Toen dit voorjaar het pand van Hoki Poké beschikbaar kwam begon het bij Thomas te kriebelen. De gezelligheid van de buurt sprak hem aan en bij het zien van het pand vormde zich in zijn hoofd al snel het concept. Een knusse delicatessenwinkel, gecombineerd met afhaal: Dat moest het worden.
‘Ik besloot er werk van te maken, achteraf is het allemaal snel gegaan. Juni heb ik gebruikt om het concept aan te scherpen, een mooie mix van lokale producten bij elkaar te zoeken en een menukaart te ontwikkelen. Op 1 juli kreeg ik de sleutel en afgelopen maand hebben we met een groep gasten de hele ruimte verbouwd. Ik ben super blij met het resultaat. Ik heb altijd een tof tentje willen hebben en het willen doen op mijn manier. Dit is echt míjn manier!’
Wisselwerking
Lokaal lijkt voor Thomas een sleutelwoord. Bij Pulcinos verkoopt hij delicatessen van voornamelijk bedrijven uit de buurt. Veel contacten daarvoor legde hij al eerder, in de tijd dat hij zijn Limoncello op de markt bracht. ‘Dan liep ik bijvoorbeeld met een fles Pulcinos Friandries binnen en vroeg Dries of hij er wat mee kon. Hij maakte bonbons met de Limoncello, die ik nu weer verkoop in mijn winkel.’ De samenwerking met Friandries is er één van de vele. Bij Pulcinos koop je wijnen van Vini & Vino uit Biezenmortel, ijs van het IJsboerinneke uit Moergestel, buffelmozarella uit Boxtel en honing van een Tilburgse imker.
‘Werken met lokale producten vind ik belangrijk. Ik geloof dat kleine, lokale jongens soms producten maken die veel beter zijn dan wat je bij de groothandel vindt. En juist in de Italiaanse keuken is dat belangrijk. Daar draait het om eenvoud en kwaliteit van producten.
Dat Thomas graag samenwerkt blijkt ook als hij vertelt hoe het stijlvolle interieur tot stand kwam. ‘Enkel de stenen vloer is nog origineel, de rest hebben we met een groep jongens helemaal zelf opgebouwd. De Tilburgse kunstenaar Tom de Meer heeft op basis van de kleuren in die vloer een patroon ontworpen, dat je weer terugziet op de muren én in de huisstijl. Een vriend met een eigen houtverwerkingsbedrijf maakte de bar en de toonbank. Allemaal maatwerk.’
Warm bad
Al vanaf hij de sleutel van het pand in ontvangst nam voelt Thomas zich thuis in dit stukje binnenstad, waarin zich veel kleine borrelcafés, koffietentjes en winkeltjes bevinden. ‘We hebben ontzettend veel leuke reacties gehad. Collega-ondernemers uit de buurt kwamen langs voor een praatje of om een welkomscadeautje af te geven, veel buurtbewoners namen een kijkje of haalden al eten af. Het voelt hier als een klein dorp waarin iedereen elkaar helpt. Concurreren is niet nodig. We hebben allemaal kleine tentjes en er is genoeg publiek dat hier graag naartoe komt. Door het Radioplein samen gezellig te maken versterken we elkaar alleen maar. Ik ben enorm blij met deze start. Zo ontvangen worden is het beste wat je je kan wensen.’
-
27 oktober: Tilburg 80 jaar vrij tour
Op 27 oktober is het precies 80 jaar geleden dat Tilburg werd bevrijd. Dat vieren we samen tijdens de Tilburg 80 Jaar Vrij Tour, een tour met historische oorlogsvoertuigen die door de binnenstad rijdt.
-
Bianca Kemper nieuwe Directeur Binnenstad Management Tilburg
Per 1 januari 2025 treedt Bianca Kemper aan als de nieuwe Directeur Binnenstad Management Tilburg. Zij volgt hierbij Samantha van Rooij op, die zich verder gaat richten op gebiedsontwikkelingen.
-
Open call: word jij het nieuwe gezicht van Winter in Tilburg?
Op woensdag 23 oktober schieten we de nieuwe campagne voor 'Winter in Tilburg'. Lijkt het jou leuk om het nieuwe gezicht van deze campagne te worden, als rasechte- óf import Tilburger? Meld je dan nu aan!
-
Local Taste komt naar Tilburg
Een nieuw culinair initiatief in, met én voor bourgondische Tilburgers. We hebben het over Local Taste! Na het succes in andere Brabantse steden, breiden zij deze maand uit naar Tilburg. Tijd om op een unieke en smaakvolle ontdekkingstocht te gaan!
-
10 slecht weer uitjes in Tilburg
Niets is zo wispelturig als het weer. Ongeacht het seizoen; het kan in Nederland met bakken uit de hemel vallen. Dus verzamelden we de allerleukste overdekte activiteiten in de binnenstad van Tilburg.
-
Alle activiteiten tijdens Kinderboekenweek in Tilburg
‘Lekker eigenwijs!’ – dat is het thema van de landelijke Kinderboekenweek die voor de deur staat. Van 2 t/m 13 oktober is er ook in Tilburg van alles te doen bij Bibliotheek LocHal en bij boekenwinkel Gianotten Mutsaers. Bekijk hier de actuele agenda.
-
Bereikbaarheid Ten Miles
Met een record aantal deelnemers gaat zondag de Tilburg Ten Miles van start. Sinds 1988 een jaarlijks terugkerend event, en 28 en 29 september is het weer zo ver! Maar wat betekent het voor de bereikbaarheid van de binnenstad?
-
Tilburgs Grootste Nieuwjaarsborrel keert terug
Leuk en feestelijk nieuws! Tilburgs Grootste Nieuwjaarsborrel keert namelijk terug. Kom jij vrijdag 10 januari 2025 proosten, netwerken en het dak eraf feesten in de Koepelhal?
-
De Spoorzone viert 'weekend van de wetenschap'
Tijdens het jaarlijkse 'Weekend van de Wetenschap' op 5 & 6 oktober kun je overal in Nederland een kijkje nemen achter de schermen van de wetenschap en technologie. Zo ook op verschillende locaties in de Tilburgse Spoorzone.
-
21 september: feestelijke opening Stadsforum
Tilburg heeft een nieuw stadsplein! Op zaterdag 21 september wordt het vernieuwde Stadsforum feestelijk geopend met een unieke stadsopera en het welbekende meezingfestijn Tilburg Zingt.
-
(Op)new in Town: Stuen
Heel even leek het erop dat Stuen haar deuren sloot. Totdat daar Kaz Dankers was – al jaren vaste klant bij de kledingwinkel en toevallig op zoek naar een nieuwe uitdaging in zijn carrière als vormgever. De rest is geschiedenis!
-
Just Move Festival: gratis sport- en beweegfestival
Of je nu jong of oud bent, liever alleen beweegt of samen, binnen of in de buitenlucht, er is altijd wel een vorm van bewegen die bij jou past. Tijdens Just Move Festival op 7 en 8 september kun je verschillende sporten en beweegactiviteiten uitproberen!
-
Music Film Festival strijkt voor de derde keer neer in Tilburg
De derde editie van het Music Film Festival staat voor de deur! Van 6 t/m 8 september verzamelen artiesten en filmmakers zich in onze binnenstad om hun passie te delen met elkaar én het grotere publiek. Benieuwd wat je komend weekend te wachten staat?
-
Gratis workshops tijdens Tilburg Refashion Month
Hoewel ons zomerprogramma bijna uit zijn voegen barst, voegen we daar in september graag nog extra gratis workshops aan toe in het kader van Tilburg Refashion Month. Ontdek wat er 8, 14, 21 en 29 september te doen is!
-
Tilburg is duurzame modehoofdstad met Tilburg Refashion Month
In de maand september is de binnenstad van Tilburg dé plek van duurzame, vintage mode en upcycling. De unieke Free Fashion Week bijt het spits af voor een duurzame fashionmaand vol evenementen, activiteiten en samenwerkingen.