New In Town: BitterSweet House of Chocolate
-
House
of Chocolate
Over timing gesproken: Deze week – vlak vóór Moederdag opende in de Heuvelstraat BitterSweet House of Chocolate. Zoals die naam al doet vermoeden is BitterSweet een waar walhalla voor de chocoladeliefhebber. Met lekkernijen als kunstwerkjes en exclusieve producten hoopt eigenaar John Esten zijn plekje te veroveren in Tilburg chocoladestad.
Chocolade, misschien wel het meest geliefde goedje ter wereld. Ook John is groot liefhebber. Na jaren te hebben gewerkt als kok en horecamanager besloot hij afgelopen december een eigen onderneming te starten en zich volledig te richten op chocolade. John: ‘Chocolade is een waanzinnig product. Je kunt het met heel veel dingen combineren en zowel zoet als hartig gebruiken. Maar in veel winkels mistte ik die brede toepassing. Met BitterSweet House of Chocolate heb ik geprobeerd alles rondom chocolade onder één dak te brengen. Je vindt hier heerlijke bonbons, chocoladerepen en truffels, maar ook bijpassende wijnen, koekjes, cakejes, ijs, kookboeken en materialen om je chocolade mooi op te presenteren.’
Thuis in Tilburg
Met de opening van BitterSweet keert John na 25 jaar terug in zijn vertrouwde Tilburg. Op zijn 16e startte hij met baantjes in de Tilburgse horeca en in de jaren die volgden werkte hij in sterrenrestaurants in Nederland, België, Engeland en Duitsland. ‘Maar Tilburg voelt als een warme deken voor me, ik ben hier echt op mijn plek. En er gebeurt hier de laatste jaren ook zó veel! Alleen al het gebiedje waar BitterSweet nu zit, is met de komst van Softy’s, de Couscousbar en BitterSweet al enorm in ontwikkeling. Ik denk echt dat dit een heel interessant stukje Tilburg wordt en ik hoop dat wij daar met BitterSweet een mooi aandeel in mogen hebben.’
Warme banden
Eenmaal terug in Tilburg houdt John het qua producten waar het kan lokaal. Zo komen de bonbons van Coco & Sebas uit Oirschot, de wijn van het Tilburgse Verbunt en worden de koekjes en cakejes geleverd door Cru de Cacao, ook uit eigen stad. ‘Die koekjes en cakejes worden speciaal voor ons gemaakt in het atelier aan de Lovense Kanaaldijk. Supergaaf, want dat betekent dat wat we bestellen à la minute gemaakt wordt en heel snel in de winkel ligt. Allemaal kraakvers dus!
Een andere exclusieve samenwerking hebben we met ChocolaDNA. Daarvan mogen we als enige fysieke winkel in Nederland de prachtige chocoladetruffels verkopen. Daar ben ik heel blij mee.’
Guillot 1840
BitterSweet heeft dus een duidelijke binding met de omgeving. Dat wordt nog eens extra bezegeld met Guillot 1840, het eigen huislabel dat John naast zijn House of Chocolate opzette. De naam van het kersverse label verwijst namelijk naar Koning Willem II, die een kleine 200 jaar geleden vlak bij de huidige winkel woonde en door zijn familie liefkozend Guillot werd genoemd.
‘Onder het label Guillot 1840 gaan we producten verkopen die exclusief voor ons worden gemaakt. Unieke taarten, koekjes en cakejes bijvoorbeeld. Die zijn door Cru de Cacao speciaal voor ons ontwikkeld en zal je nergens anders vinden. Het is echt een bijzondere selectie!’ besluit John enthousiast.
-
27 oktober: Tilburg 80 jaar vrij tour
Op 27 oktober is het precies 80 jaar geleden dat Tilburg werd bevrijd. Dat vieren we samen tijdens de Tilburg 80 Jaar Vrij Tour, een tour met historische oorlogsvoertuigen die door de binnenstad rijdt.
-
Bianca Kemper nieuwe Directeur Binnenstad Management Tilburg
Per 1 januari 2025 treedt Bianca Kemper aan als de nieuwe Directeur Binnenstad Management Tilburg. Zij volgt hierbij Samantha van Rooij op, die zich verder gaat richten op gebiedsontwikkelingen.
-
Open call: word jij het nieuwe gezicht van Winter in Tilburg?
Op woensdag 23 oktober schieten we de nieuwe campagne voor 'Winter in Tilburg'. Lijkt het jou leuk om het nieuwe gezicht van deze campagne te worden, als rasechte- óf import Tilburger? Meld je dan nu aan!
-
Local Taste komt naar Tilburg
Een nieuw culinair initiatief in, met én voor bourgondische Tilburgers. We hebben het over Local Taste! Na het succes in andere Brabantse steden, breiden zij deze maand uit naar Tilburg. Tijd om op een unieke en smaakvolle ontdekkingstocht te gaan!
-
10 slecht weer uitjes in Tilburg
Niets is zo wispelturig als het weer. Ongeacht het seizoen; het kan in Nederland met bakken uit de hemel vallen. Dus verzamelden we de allerleukste overdekte activiteiten in de binnenstad van Tilburg.
-
Alle activiteiten tijdens Kinderboekenweek in Tilburg
‘Lekker eigenwijs!’ – dat is het thema van de landelijke Kinderboekenweek die voor de deur staat. Van 2 t/m 13 oktober is er ook in Tilburg van alles te doen bij Bibliotheek LocHal en bij boekenwinkel Gianotten Mutsaers. Bekijk hier de actuele agenda.
-
Bereikbaarheid Ten Miles
Met een record aantal deelnemers gaat zondag de Tilburg Ten Miles van start. Sinds 1988 een jaarlijks terugkerend event, en 28 en 29 september is het weer zo ver! Maar wat betekent het voor de bereikbaarheid van de binnenstad?
-
Tilburgs Grootste Nieuwjaarsborrel keert terug
Leuk en feestelijk nieuws! Tilburgs Grootste Nieuwjaarsborrel keert namelijk terug. Kom jij vrijdag 10 januari 2025 proosten, netwerken en het dak eraf feesten in de Koepelhal?
-
De Spoorzone viert 'weekend van de wetenschap'
Tijdens het jaarlijkse 'Weekend van de Wetenschap' op 5 & 6 oktober kun je overal in Nederland een kijkje nemen achter de schermen van de wetenschap en technologie. Zo ook op verschillende locaties in de Tilburgse Spoorzone.
-
21 september: feestelijke opening Stadsforum
Tilburg heeft een nieuw stadsplein! Op zaterdag 21 september wordt het vernieuwde Stadsforum feestelijk geopend met een unieke stadsopera en het welbekende meezingfestijn Tilburg Zingt.
-
(Op)new in Town: Stuen
Heel even leek het erop dat Stuen haar deuren sloot. Totdat daar Kaz Dankers was – al jaren vaste klant bij de kledingwinkel en toevallig op zoek naar een nieuwe uitdaging in zijn carrière als vormgever. De rest is geschiedenis!
-
Just Move Festival: gratis sport- en beweegfestival
Of je nu jong of oud bent, liever alleen beweegt of samen, binnen of in de buitenlucht, er is altijd wel een vorm van bewegen die bij jou past. Tijdens Just Move Festival op 7 en 8 september kun je verschillende sporten en beweegactiviteiten uitproberen!
-
Music Film Festival strijkt voor de derde keer neer in Tilburg
De derde editie van het Music Film Festival staat voor de deur! Van 6 t/m 8 september verzamelen artiesten en filmmakers zich in onze binnenstad om hun passie te delen met elkaar én het grotere publiek. Benieuwd wat je komend weekend te wachten staat?
-
Gratis workshops tijdens Tilburg Refashion Month
Hoewel ons zomerprogramma bijna uit zijn voegen barst, voegen we daar in september graag nog extra gratis workshops aan toe in het kader van Tilburg Refashion Month. Ontdek wat er 8, 14, 21 en 29 september te doen is!
-
Tilburg is duurzame modehoofdstad met Tilburg Refashion Month
In de maand september is de binnenstad van Tilburg dé plek van duurzame, vintage mode en upcycling. De unieke Free Fashion Week bijt het spits af voor een duurzame fashionmaand vol evenementen, activiteiten en samenwerkingen.