Kookboek Kok in Lockdown 16 oktober gelanceerd bij RIX
Vanaf 16 oktober ligt ko(o)kboek Kok in Lockdown in de Tilburgse boekhandel. Precies een jaar nadat de lockdown inging en de horeca zijn deuren moest sluiten. Het is een boek geworden waar de passie vanaf spat. De passie en liefde voor het vak van alle betrokkenen; de koks, de fotografen, de auteur, redacteur, vormgever, de bedenker en de sommelier. Een boek vol fantastische recepten met wijnsuggesties, mooie persoonlijke verhalen over de koks, prachtig in beeld gebracht. Het nieuws en de coronacijfers uit de tweede lockdown en allerlei rubrieken vol leuke en lekkere tips zijn door het geheel verweven.
Op 13 oktober 2020 kondigde minister-president Rutte een gedeeltelijke lockdown af. De coronacijfers stegen snel en de zorgen over op dat moment met name de reguliere zorg was groot. Zijn exacte woorden: ‘De cafés en de restaurants gaan weer dicht, dus ook de terrassen, dat is een keiharde dobber.’ En dat was het inderdaad. Horecaondernemer Rien wilde er iets positiefs mee doen, wilde de koks en de horeca een hart onder de riem steken. Hij schakelde de hulp in van vijf topfotografen zoals Frans Lahaye en Roos Pierson, een schrijver en wilde met deze mensen samen een boek maken die moest gaan over de passie van de koks. Want die konden ze niet meer uitvoeren. Hij besloot elke dag van de lockdown, die 28 dagen zou duren, samen met auteur Annemieke Friesen, een sommelier en een fotograaf langs te gaan bij een andere kok. Voor hun verhaal, een lekker (vegetarisch) recept en een mooie foto’s. De periode dat de horeca dicht was duurde alleen geen 28, maar 195 dagen, zelfs nog langer voor je bij restaurants naar binnen mocht. Het idee werd bijgesteld, tot veertig koks in totaal, maar het oorspronkelijke idee is gebleven en een waanzinnig tijdsdocument geworden. Vandaar dus ko(o)kboek.
Het is een robuust en tegelijk kleurrijk boek geworden, type tafelmodel. Met stoere vormgeving en veel ruimte voor tekst en beeld. Je maakt als lezer een culinaire tijdreis langs de veertig koks die werkzaam zijn in voornamelijk de Tilburgse horeca. Het is geschreven en gemaakt tijdens de tweede lockdown door corona. De koks staan daarbij op de bühne, in de spotlight, want zij konden tijdens de horecasluiting hun passie niet uitvoeren; het bereiden van heerlijke maaltijden voor hun gasten.
Elke kok krijgt in het boek ruim de aandacht (ongeveer 10 pagina’s) en staat zo voor een dag uit de lockdown die uiteindelijk 195 dagen duurde, begeleidt met het nieuws van die dag. Sommelier Peter de Ruijter bedacht bij elk recept van een heerlijke wijnsuggestie. Daarnaast delen de koks hun kookboekentips en favoriete adresjes waar iedereen terecht kan. Rien van Linschoten wil er niets aan verdienen, de opbrengst gaat naar de meiden in een weeshuis in Nepal, als bijdrage voor hun studie.
Kok in Lockdown is vanaf 16 oktober verkrijgbaar in een aantal boekhandels in Tilburg, zoals Gianotten Mutsaers en 63 graden kookboekenwinkel. Daarnaast is het online te bestellen via www.kokinlockdown.nl
-
27 oktober: Tilburg 80 jaar vrij tour
Op 27 oktober is het precies 80 jaar geleden dat Tilburg werd bevrijd. Dat vieren we samen tijdens de Tilburg 80 Jaar Vrij Tour, een tour met historische oorlogsvoertuigen die door de binnenstad rijdt.
-
Bianca Kemper nieuwe Directeur Binnenstad Management Tilburg
Per 1 januari 2025 treedt Bianca Kemper aan als de nieuwe Directeur Binnenstad Management Tilburg. Zij volgt hierbij Samantha van Rooij op, die zich verder gaat richten op gebiedsontwikkelingen.
-
Open call: word jij het nieuwe gezicht van Winter in Tilburg?
Op woensdag 23 oktober schieten we de nieuwe campagne voor 'Winter in Tilburg'. Lijkt het jou leuk om het nieuwe gezicht van deze campagne te worden, als rasechte- óf import Tilburger? Meld je dan nu aan!
-
Local Taste komt naar Tilburg
Een nieuw culinair initiatief in, met én voor bourgondische Tilburgers. We hebben het over Local Taste! Na het succes in andere Brabantse steden, breiden zij deze maand uit naar Tilburg. Tijd om op een unieke en smaakvolle ontdekkingstocht te gaan!
-
10 slecht weer uitjes in Tilburg
Niets is zo wispelturig als het weer. Ongeacht het seizoen; het kan in Nederland met bakken uit de hemel vallen. Dus verzamelden we de allerleukste overdekte activiteiten in de binnenstad van Tilburg.
-
Alle activiteiten tijdens Kinderboekenweek in Tilburg
‘Lekker eigenwijs!’ – dat is het thema van de landelijke Kinderboekenweek die voor de deur staat. Van 2 t/m 13 oktober is er ook in Tilburg van alles te doen bij Bibliotheek LocHal en bij boekenwinkel Gianotten Mutsaers. Bekijk hier de actuele agenda.
-
Bereikbaarheid Ten Miles
Met een record aantal deelnemers gaat zondag de Tilburg Ten Miles van start. Sinds 1988 een jaarlijks terugkerend event, en 28 en 29 september is het weer zo ver! Maar wat betekent het voor de bereikbaarheid van de binnenstad?
-
Tilburgs Grootste Nieuwjaarsborrel keert terug
Leuk en feestelijk nieuws! Tilburgs Grootste Nieuwjaarsborrel keert namelijk terug. Kom jij vrijdag 10 januari 2025 proosten, netwerken en het dak eraf feesten in de Koepelhal?
-
De Spoorzone viert 'weekend van de wetenschap'
Tijdens het jaarlijkse 'Weekend van de Wetenschap' op 5 & 6 oktober kun je overal in Nederland een kijkje nemen achter de schermen van de wetenschap en technologie. Zo ook op verschillende locaties in de Tilburgse Spoorzone.
-
21 september: feestelijke opening Stadsforum
Tilburg heeft een nieuw stadsplein! Op zaterdag 21 september wordt het vernieuwde Stadsforum feestelijk geopend met een unieke stadsopera en het welbekende meezingfestijn Tilburg Zingt.
-
(Op)new in Town: Stuen
Heel even leek het erop dat Stuen haar deuren sloot. Totdat daar Kaz Dankers was – al jaren vaste klant bij de kledingwinkel en toevallig op zoek naar een nieuwe uitdaging in zijn carrière als vormgever. De rest is geschiedenis!
-
Just Move Festival: gratis sport- en beweegfestival
Of je nu jong of oud bent, liever alleen beweegt of samen, binnen of in de buitenlucht, er is altijd wel een vorm van bewegen die bij jou past. Tijdens Just Move Festival op 7 en 8 september kun je verschillende sporten en beweegactiviteiten uitproberen!
-
Music Film Festival strijkt voor de derde keer neer in Tilburg
De derde editie van het Music Film Festival staat voor de deur! Van 6 t/m 8 september verzamelen artiesten en filmmakers zich in onze binnenstad om hun passie te delen met elkaar én het grotere publiek. Benieuwd wat je komend weekend te wachten staat?
-
Gratis workshops tijdens Tilburg Refashion Month
Hoewel ons zomerprogramma bijna uit zijn voegen barst, voegen we daar in september graag nog extra gratis workshops aan toe in het kader van Tilburg Refashion Month. Ontdek wat er 8, 14, 21 en 29 september te doen is!
-
Tilburg is duurzame modehoofdstad met Tilburg Refashion Month
In de maand september is de binnenstad van Tilburg dé plek van duurzame, vintage mode en upcycling. De unieke Free Fashion Week bijt het spits af voor een duurzame fashionmaand vol evenementen, activiteiten en samenwerkingen.